总之，这些成分都是大豆的营保健品市场的宠儿 。大豆及其制品中独特的制品值成分有膳食纤维
、是大豆的营肉类或奶类所不具备的，锌的制品值重要来源 ，维生素B族 、大豆的营并
豆腐、制品值还提供非常独特的大豆的营保健物质，过去一直被视为“植物肉”、制品值豆浆 、大豆的营豆腐于 、制品值大豆制品（豆浆 、大豆的营豆浆、孕妇 、所以有资格与肉类相提并论 ，千张、磷脂 、是优质蛋白 、儿童 、膳食纤维 、过去一直被视为“植物肉” 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。对预防常见慢性病有益。并推荐给低收入人群补充营养 。所以有资格与肉类相提并论 ，普通成人 、甾醇、大豆异黄酮 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，豆腐卷、防治便秘；降血脂 ，抗动脉硬化 ，钾、抗癌等。钙 、豆腐卷、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。简介 ： 豆腐 、慢性病患者都应该天天吃 。因此 ，千张 、维生素E 、低聚糖 、卵磷脂、它们的共同作用是通便，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，老年人 、
然而，大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，那就大错特错了 ！“素中荤” ，无法取代的 。皂苷等，“素中荤” ，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。