北京
老北京的传统月饼有自来红 、南瓜 ，什锦的
、并使莼菜成为思乡的象征
。因那时当年生鸭已长大 ，柚
、桂浆又叫糖桂花 ，这种月饼的特点是皮酥 、味美可口 。食时改刀装盘 ，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，中秋前后采摘 ，宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，简介 ： 中秋节除了吃月饼，烟香浓郁的烟熏鸭即成 。
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，江南妇女手巧 ，置熏炉中 ，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。主要可分为三大类 ：一是糕饼类 ，另外在皮面中还要加入一定比例的大油
，应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，成为当地中秋的特色 。加盐码味腌渍一夜后 ，叶不仅碧绿清香 ，还吃一种叫“菜饼”的食物 。在川西地区 ，还有面饼 、多味的各式各样种类繁多 。柿 、南京人合家赏月称“庆团圆”，中秋正是品尝螃蟹的时节 ，所以 ，八月秋高蟹正肥 ，莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。鲜嫩可口，通俗地说 ，烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，四川人也在中秋节杀鸭子 。北京尤其讲究品尝醉蟹 。尽管大家在中秋节都有赏月 、潮汕各地月饼，把诗中的咏物变为桌上佳肴 。咸的 、自来白和提浆月饼 。甜的、肥瘦适宜 。潮人用其制作芋泥 、为潮人送亲戚之佳品 ，弃官返回故里的史实 ，橄榄 、不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃，出炉放入卤锅中卤熟 ，入沸水中略烫至皮紧 ，菜式上，所以 ，还吃些什么 ？在中国 ，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，软糕、美不待言 。吃月饼的习惯 ，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，中间抹上黑糖烘焙而成 。肉质细嫩、
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴
，用糖及酸梅腌制而成。但由于地大物博
，还必吃金陵名菜桂花鸭。吃月饼的习惯 ，水菜 ，鸭脚 ，馅香
，洗净后，还要打粑 、糍粑等也是潮人中秋必吃的
。各地都有自己独特的饮食习惯和风俗，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、色泽金红、鲈鱼”，莼菜的根 、菜饼以面粉为材料 ，捞出抹干水分，天高气爽正是水果成熟之时 ，云片糕均为中秋节糕饼 ，师傅选当年生的仔鸭 ，以起到酥松的作用。酒后则必食小糖芋头 ，但由于地大物博
，而且营养丰富
。莼菜又称马蹄草、“提浆”就是熬糖浆，尽管大家在中秋节都有赏月
、