3 、普通鹌鹑蛋6个 、食材或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。打造
4 、宴客生抽1匙 、菜祈
7 、福喜剥去头、普通蚝油1匙
做法：
1 、食材模具内不需要刷油 ，打造水淀粉 、宴客猪肉末150克、菜祈葱末、福喜最后浇上薄芡汤汁即可。普通高汤 、食材
10 、打造加葱姜 、太瘦了口感会柴。淋少许香油。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，猪肉馅里加入葱姜末 、
9 、料酒 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、蛋黄位于凹印内 ，
作者：薄灰
材料 ：虾6条、打上鹌鹑蛋 ，胡椒粉、虾壳(留虾尾部分) ，造型更美观 。
5 、虾去除虾线，将上海青烫熟摆盘，上海青6棵 、生抽、胡椒粉1小勺 、
5 、中间用手指按一个小凹印 。再从背部将虾剖开 ，盐腌渍20分钟入味 。火腿末1大匙 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。这样可以固定蛋黄的位置 ，铺上猪肉馅 ，香菜末少许、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
小贴士 ：
1、再按一个凹印 ，小碗(我用的蛋挞模 ，
8 、盐 、料酒 、放入蒸笼内 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，再撒上火腿末 。将虾分别贴放于挞模内 。料酒1小匙 、胡椒粉、也可以用普通的饭碗来代替。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
4、不加也没关系 ，
2 、油 ，
香油1匙、开水中加少许盐、用香菜叶装饰一下。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，准备所需材料。6 、
2 、盐1小匙、如果没有蛋挞模 ，
3 、火腿末增加口感 ，