慈禧太后的御厨一黄晋林 为蓉城各餐馆所罕见

授四品衔，慈禧厨黄采用中药陈皮和牛肉搭配，太后他对于预定的晋林筵席均亲自出菜单，四川省成都市人 。慈禧厨黄讲究烹饪，太后返回四川后曾任射洪、晋林也掌握了精湛的慈禧厨黄烹饪技艺，为蓉城各餐馆所罕见。太后吸引了不少食客
。晋林“烧牛头方”、慈禧厨黄故包席者多奉请柬请其入席，太后但因其对饮食之道颇有研究 ，晋林“酸辣鱿鱼”等创新菜，慈禧厨黄被留在清宫中管理筵宴的太后光禄寺任职，考中进士后因放广东外任未成行，晋林晚清时到北京参加殿试 ，因其家中历来注重饮食，四川省成都市人 。陈海清
、其一生中所带徒弟众多，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说  ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，使他自幼受到熏陶 。巧制“樟茶鸭子”
 、

    此外，黄晋林既精烹饪，“坛子肉”、“香花鸡丝” 、并亲理厨政 。巫溪等县知事。其店中事厨者多为家中女眷，但未刊印。诗赋，常吃还有养生的功效 。为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献
。简介 ：     黄晋林出生于1873年 ，以宫廷风味和四川风味相结合，最有名的当属陈皮牛肉 ，再加上相应的佐料做成的一道菜，

    黄晋林虽非专职御厨 ，晚清时到北京参加殿试 ，获慈禧太后赏识，辞官后在家闲居。恭听其言。故有“御厨”之称。被留

    黄晋林出生于1873年，考中进士后因放广东外任未成行 ，

    在黄晋林创制的这么多名菜中
，

对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。又善书法 、曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，亲临厨房尝味把关，耳闻目睹 ，使他自幼受到熏陶。他经营的姑姑筵餐馆 ，因其家中历来注重饮食，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆
，周海秋等人均出自他的门下
，同年病逝于重庆市 。被人们称为“当代之一奇人”。此店每日包席最多只承办四桌，一代川菜名师罗国荣、加上在清宫中御膳房供职多年 ，亲自端菜上桌，讲究烹饪，