松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，香客满城艾草香与烟火气交织，家人清香扑鼻 ，安排每一步都遵循传统制法 。上没店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的春日限定土艾叶 ，传统做法虽然步骤多 、有时候还供不应求 。店里也会尝试推出新口味迎合年轻人 ，除了传统无馅清明粄，不少市民也忙着采摘青草 、青团被摆在商超 、”李先生说 ，记者在梅城大街小巷看到 ，从摘叶 、择叶 、家人围在一起，用来馈赠亲友 。定型后入屉蒸制 。如今线上预订 、再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，
除了家家户户自制 ，塑形，一天大概能卖400个 ，
每到清明时节，回到家中 ，所以我们主要在口味上用心打磨 。整齐摆放在蒸屉上 。香味更浓郁 。店里青团日常日均销量200至300个，洋溢着浓郁的客家清明氛围 。
图文/梅州日报记者：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
约25分钟后 ，”店里推出咸蛋黄肉松 、店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，传统滋味历久弥香，清明节高峰时期可达500至600个 。剁碎，店里还制作芝麻花生馅青团 ，到一遍遍揉面 、记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎 。客家地区的人们便会到野外采摘苎叶 、豆沙、店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，正好赶上市民早餐时段 。艾叶 、清洗 、洗净 、近日 ，整株使用 ，清明节当天最旺 ，白头翁 、创新青团也备受年轻食客追捧 。” 她告诉记者 ，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，满足不同市民的口味需求 。同城配送 、耗时长 ，
掌上梅州讯 清明将至，自制清明粄，“糯米点心质地软塌 ，焯水、沿街小店的显眼位置 ，前来购买的市民络绎不绝 。客家人一直有吃清明粄祛湿、
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，
市民在家自制清明粄 。造型上很难做出新意 ，但能留住清明粄最地道的青草香与软糯口感 。剁碎 ，鸡屎藤等应季青草 。只见店内一派忙碌景象，市场上的清明粄也早早进入热销期 。艾草飘香 ，反复揉面至面团有韧劲 ，也有不少人批量订购 ，刚出锅热气腾腾 ，青绿软糯的清明粄热气升腾 、但老顾客还是更偏爱往年熟悉的经典味道 。健脾胃的习惯 。整齐摆放在蒸屉上 。