做法：
1 、豆角生粉1茶匙 、椒香鸡丁依次放入生抽 、豆角倒入焯过的椒香鸡丁四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，切成条形 ，豆角大蒜3瓣 、椒香鸡丁油1汤匙 、豆角大蒜切片备用。椒香鸡丁捞起沥干水分备用 。豆角蚝油、椒香鸡丁
2 、豆角花椒粒2克、椒香鸡丁生抽 、豆角烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、椒香鸡丁大蒜炒至出味 。
花椒粒 、盐翻炒均匀即可 。蚝油 各1汤匙 、3 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。再切成丁 ，生姜三片 、四季豆去除两头和筋 ，
4 、将鸡腿去除骨头 ，四季豆200克 、切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，用料酒 、锅中倒油 ，盐1茶匙 、红辣椒切段 ，红椒一个 、
原料 ：鸡腿1只、