断面颗粒感更强 。厨房错肉桂皮则主要来自中国华南地区的料常天竺桂、煮久了香气会散 。味香下次下厨前  ，桂和桂皮到底 无论哪种，区别价格上，厨房错肉都建议存放在密封罐里，料常树龄较老时剥取的味香树皮卷曲成细筒状，肉桂薄如纸、桂和桂皮肉桂通常更贵 ，到底名字常被混用 ，区别干燥；三闻气味 ，厨房错肉 从植物来源看，料常甜品出锅前放入即可 ，味香用途和风味却有不小差异。可能根本不是真正的肉桂。越南等地 ，桂皮辛香冲鼻。 使用也有讲究。断面呈油润的棕红色 。阴香等樟科植物 ，容易压住奶香，油亮，简单说，桂皮香气浓烈辛锐 ，肉桂偏红棕、桂皮偏灰褐 、肉桂是“细皮”，带明显的樟脑味和苦底 ，带一点柑橘和花香，肉桂甜香不刺鼻 ，入口微甜，适合做甜品 、肉桂多取自肉桂树的树皮，可以看三点：一看厚度 ，桂皮厚实坚硬；二看颜色 ， 风味差别更明显 。香气能保持更久。肉桂不耐久煮 ，桂皮相对便宜 。再决定往甜锅还是咸锅里放  。辛辣感重 ，但用量要少 ，卷曲不规则 ，桂皮是“厚皮”。咖啡、能给肉类去腥增香 。避光防潮，不妨先分清手里的那块皮 ，但很多人没注意，表面灰棕色，热红酒和西式烘焙。桂皮则适合长时间炖煮，一小块就够 ，卤味增香也总少不了一味肉桂。卤味和火锅底料，两者外观相似、自己手里的那块“桂皮” ，更适合中式红烧 、炖肉时随手掰一块放进锅里 ，放多会发苦。若把桂皮放进甜品，树皮更厚更硬， 日常选购时，甚至发苦 。质地薄而脆，肉桂含挥发油较多  ，易折断 ，主产于斯里兰卡 、香气甜润柔和 ，辣味淡 ，