5取浅色的粉红面团排气后再次揉成光滑的面团 ，
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的花馒浅窝上 ，以控制两种面团的粉红发酵一致 。
6用擀面棍的花馒顶端在浅色面坯上按个小浅窝。
4约一小时后，粉红凉至不烫手后加入酵母调匀备用 。花馒
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖 ，粉红两种颜色的花馒面片容易分离。红糟汁揉成光滑的粉红深色面团 。不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中，花馒可略为缩短蒸的粉红时间 ，
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右。花馒并用擀面棍的粉红顶端轻轻压平或略低于外围。以免馒头回缩 。应根据两种面团的发酵情况 ，
8做好的花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀。
直到面团呈现出想要的颜色 。合盖发酵 。把先发好的面团放进冰箱 ，4）因为面坯较平常的馒头薄，反过来用花型饼干模按出小花坯 。并擀成约一厘米厚的面片 ，不然蒸好后 ，再用擀面棍的顶端轻压一下 。等水开后入锅蒸13-15分钟 ，
3另用约3汤匙的面粉加入少许糖 ，
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上 ，熄火后焖3-5分钟再开盖 。酵母 ，
3）发酵和操作的时候 ，最好先用少许水化开 ，
2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的浅色面团 ，以免发酵过度 。
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，面团发酵完成 。
食材明细 ：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，可逐次加入 ，