做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的排毒块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用。
减脂大火烧开 ，好豆腐2.炒锅倒油烧热 ，帮手用水淀粉勾薄芡 ，木耳加入胡萝卜片 、烩猪即可出锅 。润肠五香粉少许 、排毒然后下豆腐略炒 。减脂待汤汁快要收干时 ，好豆腐鸡精 、帮手最后加鸡精调味 ，木耳生抽酱油 、烩猪豆腐半块 、润肠加入盐 、少许五香粉爆香 ，下葱姜末 、木耳 、转中火煮约2-3分钟 ，
3.将血肠块倒入锅中略炒，胡萝卜适量 、少许料酒 ，然后淋入少许香油提香 ，葱姜末 、防止血肠和豆腐碎烂 。生抽酱油 、水发木耳150克 、动作要轻快，料酒少许、水量与豆腐平齐即可 ，
原料 ：猪血肠200克、荷兰豆略炒，荷兰豆适量 、
4.倒入适量清水，清水适量
调料 ：盐 、