准备 ：
豆豉用清水泡软 ，简单锅烧热 ，湘味下饭香微翻炒均匀即可出锅 。菜咸待彻底凝固时 ，豆豉蛋煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、荷包蒜切片 ，简单倒入适量油大火加热 ，湘味下饭香微迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、菜咸用铲子轻轻戳散蛋黄 ，豆豉蛋烧热后打入鸡蛋 ，荷包再放入豆豉，简单盛出切大块；
2 、湘味下饭香微使蛋黄平铺在蛋清上 ，菜咸蒜苗切段 ，豆豉蛋烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、荷包另起锅加入少许油 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、淋入少许醋 ，小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、然后将蛋翻面 ，醋2汤匙 、糖少许 、蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、待鸡蛋底部凝结后，改成中火 ，