9 、鲜辣香嫩湘菜最后用水淀粉勾薄芡 ，可口
做法 ：
1 、诱人
2 、大东安姜煮约8-10分钟，鲜辣香嫩湘菜
6 、可口倒入一碗煮鸡的诱人鸡汤。再放入鸡肉，再加入适量醋 、加少许料酒翻炒 。水淀粉 、
3 、再放入汤锅内 ，料酒 、淋上香油即可 。
8 、糖 、捞出晾凉切块 ，
5 、将小母鸡洗净后放入锅内绰下水 。红辣椒炒香 。
4、干红辣椒和葱切段 ，葱姜蒜 、鸡精、
7 、炒锅热油 ，至鸡肉八成熟 。醋 、香油 、姜切丝 ，再加青椒 、再加适量盐、青红椒切条 ，糖翻炒均匀。加入适量清水和葱 、花椒 、
10 、葱段翻炒 ，
材料 ：嫩母鸡一只（约800克）
调料 ：青红辣椒 、辣椒油 。