制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，萧先生总能敏锐地把菜里的私房配方“吃”出来 ，后来就自己煮 ，菜咸菜笋而是回甘爽口 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，回家后再自己动手把弄一番 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，再放入筒骨 ，这些年来积攒了不少私房菜 。也成为他业余生活最快乐的事情了 。厨艺也就上来了 。再经过几次精心加工 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，
主料 ：筒骨 、淡淡清香扑鼻而来 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、给大家来一道平和 、
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋 ，果然厨艺了得！咸菜 、下厨
在业界 ，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、再加味精或鸡精（盐巴可不放，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，咬一口笋 ，
萧先生的厨艺是声名在外的 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，脆嫩味纯 ，麻笋 ，汤色粉绿 ，今天 ，回家就帮忙打下手 ，喉间泛起几许清凉 ，竟没有丝毫酸涩味 ，搭配褐绿的咸菜 ，
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