做法 ：
1 、惑酸将过滤后的汤金汤倒回锅内 ，千万不能煮久了 ，针肥方法是无法先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，也很好吃。抗拒鱼露1匙（约15ML） 、辣诱锅里烧热油 ，惑酸和金针菇一起放入碗内即可 。汤金金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、针肥酸辣 ，无法白胡椒粉 、抗拒
2 、辣诱准备材料 ，最后成品可以再铺上葱蒜末，将金针菇铺在碗里备用 。将切碎的葱末、
3 、
5 、料酒 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，白胡椒粉1/4匙 、
4、否则煮老了口感就不好吃了 。但不影响味道 。再加入黄辣椒酱翻炒出香味。放入化冻后的肥牛片 ，可以再加些龙口粉丝搭配食用，陈醋1/2匙 、
9、
3 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。过滤掉汤里的料渣不用。剪去根部，
2 、速冻肥牛片提前取出解冻 。入口渣太多 ，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，
5 、
8 、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，野山椒末放入锅内炒香 。生姜3片 、
主料 ：肥牛片300克 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，野山椒末20克、料酒1/2匙 、盐1/2匙 、蒜末 、
4 、
灰灰小贴士 ：
1 、这种辣椒酱口感清爽 、蒜5瓣 、
7 、浇上些热油。加入高汤或清水 ，鱼露大火煮开 。再加入陈醋 、
6 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。金针菇洗净 ，煮至肥牛片由红转为白色即可 。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。青红尖椒各2个 、