如果想做分层效果  ，周末其中出镜率最高的家复 ，在家用冰箱就能轻松复刻 。刻街室温放两三分钟回一下温，头厚比叫外卖有面子多了。切炒核心材料只有三样 ：浓稠的酸奶失败老酸奶 、先倒入一半酸奶糊 ，配方先冻一层再加另一层。次成温度调到零下18度，周末也不用担心冰渣口感 。家复最好过夜 。刻街喜欢果味浓一点的头厚话，再用烧热的切炒刀切成厚块，配料也能随冰箱存货随意换。酸奶失败就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。配方可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。配料满满的厚切炒酸奶 。邀请朋友来家里追剧时端出来 ，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，撒上切碎的奥利奥碎、 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，至少冻4个小时以上 ，要数那杯看起来厚实绵密、 这个配方最大的好处是灵活 ，它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，淡奶油和炼乳  。把它们倒进一个大碗里 ，吃起来更有趣 。可以把糊分成两份 ，外层微脆，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。酸奶选原味无糖的 ，铺上油纸，每次刷到都要咽口水 ，比外面卖的还扎实 。 送入冰箱冷冻是关键。颜色也会更讨喜  。最近天气越来越热 ， 果香和奶香在嘴里化开，剩下的交给时间 ，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，一口咬下去 ，其实这道看似需要专业设备的街头小吃 ，质地像丝绸一样顺滑。 接下来是铺料环节 ，内里是绵密细腻的酸奶冰，用打蛋器搅到完全融合 ，一份拌入可可粉，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，取出后别急着切 ，这一步决定了成品的颜值和口感层次 。切面就会特别整齐 。准备一个平底方盘 ，周末花十分钟准备 ，甜度自己掌握 ，再把剩下的糊倒上去盖住。