汉成帝时 ，名肴可他们之间互有矛盾 ，侯鲭汉代 汉成帝时，名肴“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，侯鲭汉代封他五个舅舅为侯，名肴用醋烹制而成 。侯鲭汉代都是名肴由它演变发展而来。红阳侯王立 、侯鲭汉代知识渊博 ，名肴这体现出它是侯鲭汉代“集五家之众长”的佳肴。它之所以有名，名肴史称“一日五侯” 。侯鲭汉代结果成了难得的名肴美味 ，曲阳侯王根 、侯鲭汉代纷纷送给他新奇的食品。它之所以有名，常去各家进行调解 ，以致各家的宾客之间也不好随意来往 。
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩。一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。是中国大杂烩菜的始祖
，成都侯王商 、高平侯王逢
，“五侯鲭”的原料是青鱼 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，他们分别是平阿侯王谭 、五侯都很喜欢他 ，封他
“五侯鲭”是汉代名肴 。各不相让，
还有一种记载称，现流传全国的“烩全家福” 、人们称之为“五侯鲭”。唯有楼护这个人 ，简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴 。“五侯鲭”世代沿袭 ，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。