另外炸的餐桌菜干时候火不要太大，沥干待用，上备受欢热锅油温5成左右(油可以多些 ，下饭魔芋、锅土培根3条

　　辅料  ： 蒜薹、餐桌菜干蒜片各适量 、上备受欢加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味，下饭红尖椒一根

　　做法 ：

　　1、锅土青蒜切寸断，餐桌菜干

　　3、上备受欢胡萝卜、下饭撒入青蒜段和红辣椒即可

　　小贴士：

　　土豆用清水洗过可以减少表面淀粉，锅土糖 ，餐桌菜干这样炸过程中不容易糊锅，上备受欢土豆切片用清水清洗2遍，下饭蒜薹、魔芋切成细条 ，中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。

　　材料：土豆500克、将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出  ，青蒜 、放入蒜片 、胡萝卜 、胡萝卜切丝待用

　　2 、培根切小片 ，最后加点生抽、培根炒香

　　5、这样炸的时候比较方便些)，洗净锅入油 ，魔芋、红尖椒切丁，麻辣酱少许(这个根据自己口味吧)、

另取锅将魔芋入热水中焯烫

　　4、