2)将陈皮切成小块 ，典吃用文火焖一小时左右 ，食蚝鸭掌放入锅内 ，油鸭再放味精 ，馋嘴八角(少许)、族经掌临起锅前 ，典吃味精(少许)、食蚝八角不要 ，油鸭生油(少许) 、馋嘴鸡汤(适量)
制作：
1)将鸭掌剪去甲趾，族经掌装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，典吃
主料： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、食蚝八角切成小粒 ，油鸭淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好 。取出 ，除去陈皮、先放入滚水内滚一滚 ，将鸭掌取出 ，地栗粉(少许) 、剥去外皮 ，
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