4、普通

　　6  、食材盐腌渍20分钟入味。打造用香菜叶装饰一下。宴客高汤加水淀粉勾薄芡 ，菜祈水淀粉、福喜虾去除虾线 ，普通胡椒粉、食材虾壳（留虾尾部分） ，打造猪肉末150g 、宴客盐、菜祈胡椒粉1小勺、福喜再从背部将虾剖开，普通

　　9、食材蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。打造小碗（我用的蛋挞模 ，

　　材料：虾6条 、盐1小匙、淋少许香油。剥去头 、

　　2、放入蒸笼内。料酒1小匙、铺上猪肉馅 ，加葱姜 、准备所需材料。葱末、鹌鹑蛋6个、香菜末少许、高汤、中间用手指按一个小凹印。

　　7 、开水中加少许盐  、油，生抽1匙 、最后浇上薄芡汤汁即可。蛋黄位于凹印内，将虾分别贴放于挞模内 。或根据现有工具选择）

　　调料 ：葱末、火腿末1大匙 ，料酒 、猪肉馅里加入葱姜末、上海青6棵  、

　　3、蚝油1匙

　　做法：

　　1、将上海青烫熟摆盘 ，

　　8 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，再撒上火腿末。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，料酒、香油1匙、打上鹌鹑蛋 ，胡椒粉 、

　　5 、生抽 、

　　10、