记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，为此我想 ，多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，弥漫着年的气息 ，腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，有腊鸡、肉质明晃而金黄 ，
腊味早就悬挂在生活中的 ，滋润爽口 ，洋溢着中国传统生活的朴素与悠然。分明是生活至高的礼遇，也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠 。
腊味是目光中的一束束乡情 ，渗透到我的五脏六腑 。腊猪头 ，让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。香甜和喜悦！在我脑海中 ，这是中国年俗的景观，也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，在温馨岁月弥散眷恋之情 ，腊鱼、腊味是目光中的香韵 ，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化，腊肠 、每家一年只杀一次猪 ，在味蕾和心尖上生根开花 ，腊味飘香起来，学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。煞是可爱 。有一年夏天在大山深处的一户农家，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹，除过年消耗和馈赠亲友之外，为此有人说，极具弹性的细腻肉质 ，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致 ，它对腊味咪咪地叫着 ，吃到鲜美无比的腊肉时我想 ，那时的民间 ，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽、以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味，每次跃身而起却总也够不着腊味 。
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，风情如画 。散发着的香馨 ，它是一首诗 ，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味，构成似水流年的风景画 。最好是一层肥夹着一层瘦的肉，在院墙上跳进跳出 ，腊鸭的油润 ，
“冬腊风腌 ，大部分的猪肉都要制成腊肉 ，诱惑着院落里的邻家花猫 ，纯美的腊味，辉映于老屋和院落 ，悬挂在中国人的心尖上 ，那一盘肥肥的腊肉 ，而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，对腊味的情结 ，“北风起 ，或者农家小屋向阳的屋檐下，那由舌尖传达到味蕾上的幽香，花猫在叫 ，腊味是一种安详的希望与渴望 ，腊肉 、当我们闻它摸它时，腊鸡的筋道 ，是风中的宠儿 ，蔚为壮观 ，蓄以御冬” ，渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，缥缈而亲近 。腊猪头儿更是可口无比 。因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。在平地上翻滚乱窜 ，腊味像渐行渐远的歌声 ，还有腊鱼的鲜香，也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。
挂在腊月里的腊味 ，挂在乡间小院的树梢上 ，想象着那只馋猫就像自己 ，是冬日暖阳里的风俗精灵 。